和菓子って、自分で手作りできる！日本茶教室にて
和菓子って、自分で手作りできる！
今月（9月上旬でした）の「日本茶アドバンスクラス」のヒトコマ。
この日は、和菓子の練り切りを作りました！
和菓子作りは全員初めてとのこと。
はじまる前から「ドキドキするわ～～」と。
和菓子作りの書籍も多数出版されている
アンネルネマチエル主宰の鳥居満智栄先生にレクチャーいただきました。
和菓子の由来などのお話のあとに、先生ご指導のもと、
みんなで手を動かします。
集中するあまり、静かだ・・・・
生徒さん「このクラスでこんなにみんなが喋ならいの初めてじゃないですか？（笑）」
私「ほんとだね（笑）」
アドバンスクラスは、半年間の継続クラスなので毎回賑やかなのです。
同じメンバーで学べるのでだんだんと生徒さん同士も親しくなります。
みなさん上手にできました。
奥の黒いケース2つは、鳥居先生のお手本。
日本茶と和菓子、最強コンビ！！！！
和菓子は豆や芋、葛などを使うことが多く、味も優しいところが嬉しい。
最後に、鳥居先生と記念撮影。（中央のエプロン姿が鳥居先生です）↓
一応、私も記念撮影(^▽^;) ↓
鳥居先生の最新書籍です。
中の写真がどれも素敵、可愛い(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
「笑顔こぼれるデコ和菓子」淡交社より絶賛発売中
さて、
日本茶アドバンスクラスの目的は、
「日本茶をより深く知り、大切な相手、大切な自分をお茶でもてなせるようになること」です。
一番大切にしたいのは、日本人として自分のために、
なので、
お茶をツールにして、「人」や「ライフ」にフォーカスして講座を組み立てています。
第5期募集受付を開始しています。
継続クラスはすぐにいっぱいになってしまうので、
特別なお客様に優先案内をしております。
ホームページ上では、来月に受付開始予定です。
4期が、あと3回でおわってしまうなんて、なんだか寂しいなあ・・・
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（週１回、火曜日の朝です。）
