数量限定販売 2022年 満月摘み茶 めずらしい知覧の浅蒸し煎茶
知覧といえば、深蒸し煎茶が主流。
こちらはとても珍しい浅蒸し煎茶です。
生産家さんも今年はじめて作ったので、
数に限りあるお茶となります。
とろんとした旨み甘みがありつつ、
さわやかな緑の香り。
繊細な味わい。
やわらかく、穏やかでやさしい味わい。
香りもしっかりと感じられます。
淡い黄緑色の水色（すいしょく）。
心をほどき、やさしい気持ちに。
ゆるやかな時間を与えてくれるお茶。
気をつかいながらゆっくり丁寧にもむ、
それが味にも出ているんだと思う
単一農園、かつ、単一品種、
メジャーな品種としられる「やぶきた」ですが、
ブレンド茶のベースにつかわれることが最も多く、
実は「やぶきた」のみというお茶は珍しい。
だからなんだっつう話に思ってしまうかもしれませんが、
作り手の生産家さんの「こういう味で届けたいな」が
そのままダイレクトに受け取れます。
しかもこのお茶、「浅蒸し煎茶」で仕上げております。
知覧で浅蒸し煎茶はとてもめずらしい。
生産家さんも、今年はじめて作ったそうです。
単一農園、浅蒸し、やぶきた100％、はほとんどお目にかかることがありません。
通常の深蒸し煎茶の収量の約半分しか摘まない。
新芽の上の部分、すごく小さな芽を摘んでいます。
それらを、やさしくやさしく丁寧に揉む。
香りがしっかり出て、やさしい繊細な味わいとなる。
一煎目は、さわやかな旨みと甘みがあり、まろやかで優しい味わい。
みどりの香りが鼻から抜ける。
二煎目は、ちょっとキリッとして、すう～っとするような爽やかさがある。
煎を重ねて変化する味わいも楽しんで。
「気をつかいながらゆっくり丁寧にもむ、それが味にも出ているんだと思う」と作り手の永山さん。
しかも奇跡的に「満月（ピンクムーン）摘み」のお茶。
願いが叶う気持ちにさせてくれるような神秘のお茶。
農作物は満月に収穫すると、養分が吸収されやすく味の乗った良質なものが多くなる、
という話がありますが、だからといって、満月の日を狙って摘むということはできません。
月の満ち欠けは毎年変わるし、茶はその年の一番良い状態で摘み取る。
今回、その「一番いい状態」がたまたま満月の日だったという奇跡的なお茶だと思っています。
・・・ということで、おそらく今回限り。毎年飲めるお茶ではありません。
お茶が一番おいしいといわれる新芽の季節、しかもピンクムーンの満月の日に摘んだお茶です。
土地のエネルギー、月のパワー、作り手の愛情。
神秘の力と人間の想い。
ひとつの湯呑の中に注がれる「自然の力」そのもの。
それをいただくことで、あなたの心の平穏とパワーに変えて。
PINK MOON満月の光を浴びると
＊恋愛運の上昇
＊願いが叶う
＊幸せが訪れる
＊浄化＆開運できる
ともいわれています。
縁起担ぎで、楽しみながら！
願いが叶うような気持ちにさせてくれる満月茶。
急須での美味しい入れ方は？
湯量150～200ｃｃに対して（煎茶碗2人分、マグカップ1人分）
茶葉の量 6ｇ（大さじ軽く1杯くらい）
お湯の温度 70℃
浸出時間 40～60秒
湯呑に注いだときの色（水色/すいしょく）は、淡い黄緑色です。
生産者の顔がわかる、単一農園茶です。
「なぜ、祖父がここに茶畑をつくったのか。今になってわかった。」
このお茶をつくるのは、永山さん。
南九州市頴娃町は、鹿児島県の南に位置し、東シナ海に面した農村地域。
薩摩富士と称される開聞岳を望む景色は、どこを切り取っても絶景といえます。
永山さんの茶園があるのは、南九州市の頴娃町地域の山手の方。
人里離れたその地域には、永山さんの家とその親戚の家…概ね3軒ほどしかない。
あたり一面、見渡す限り茶畑で、その昔、永山さんの祖父が「香りの高いお茶をつくりたい」と、山手の土地を、重機のない時代に、鍬を持って開墾したそうなんです！！！
山の寒暖から朝霧がほどよく葉にのる。
太陽があがってくるまで、じわじわと次第に暖かくなり、日は暮れる。
夜の森は木々によって土の表面の熱が失われず、じわじわと次第に冷える。
生育がゆっくり進めば、茶葉に味がのる。
だからこの山の麓にうちの茶園がある。
なぜ祖父がここに茶畑をつくったのかは、今になってわかる。
その恩恵に感謝しながら、茶畑と共に永山さんは暮らしています。
◆商品内容◆
単一農園茶 単一品種 シングルオリジン
やぶきた 浅蒸し
名称：煎茶
原材料：緑茶（鹿児島県産）
品種：やぶきた
内容量：50ｇ
賞味期限：2023.04.17
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、移り香りに注意して保存してください
【こちらの商品はお茶専用のアルミ袋でお届けします】
煎茶の葉は、光・温度・湿気で劣化しますので直射日光、高温多湿を避けてください。
お茶は鮮度が大切です。購入したらすぐに味わってくださいね。開封したら１ヶ月くらいで飲みきってしまうのがよいでしょう。
