春の香りを愉しむ「静7132」

「やぶきた」の自然交雑実生から選抜し誕生、品種名は「静7132」

桜の葉に含まれる香りのひとつ「クマリン」という香気成分を持つため、お茶を淹れたときにふわっと桜葉の香りを感ずることができます。
（桜餅のような香りです）
この「クマリン」という香気成分は、やぶきたには含まれていません。

静岡の清水区というエリアを限定して生産された「静7132」を商品としたのが「まちこ」です。
清水区では30軒の茶農家がまちこの研究会を組織し、産地化を進めています。





ほうじ茶はどんな味わい？

「まちこ」のほうじ茶。
私も今年はじめて飲む機会があり、「うわ！なんて美味しいんだ！」とびっくり。

ほうじ茶にするために強火焙煎をしており「さくらの香り」の香気成分は失われていますが、一般のほうじ茶とは異なる、個性あふれる奥深い味わいがあります。

袋を開けたときの茶葉の香りは、こうばしさの後ろ側にす～っと鼻に抜けるミントのような清涼さが感じられ、
淹れた瞬間、こうばしい香りの湯気が立ち上ります。

味わいは、とてもマイルドでやさしい。
さわやかな飲み心地。
甘みを感じ、焙煎による香ばしさを感じ、どことなくナッツ感もある。
飲んだ後は甘こうばしい余韻が続きます。

熱々で湯呑に注ぎ、少し冷ますと「甘み」をより強く感じられます。
お好みで変化も楽しんで！

着るモノが軽くなり、日差しが穏やかになる春先にぴったりの「かろやか、さわやか」な気分になれるようなほうじ茶だと思います。






急須での美味しい入れ方は？

湯量180ｃｃに対して（煎茶碗2人分、マグカップ1人分）
茶葉の量　4～5ｇ（大さじに軽く1杯）
お湯の温度　熱湯
浸出時間　20～30秒


湯呑に注いだときの色（水色/すいしょく）は、キツネ色です。

◆商品内容◆
種類：単一品種緑茶（静7132）ほうじ茶　静岡県産
名称：ほうじ茶
原材料：緑茶（静岡県静岡市清水区）
内容量：30ｇ　
賞味期限：製造日より1年
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、移り香りに注意して保存してください

【こちらの商品はお茶専用のアルミ袋でお届けします】
煎茶の葉は、光・温度・湿気で劣化しますので直射日光、高温多湿を避けてください。


お茶は鮮度が大切です。購入したらすぐに味わってくださいね。開封したら１ヶ月くらいで飲みきってしまうのがよいでしょう。