お茶のおいしい入れ方「茶葉の計量」
”初心者向け、おいしいお茶の入れ方”
ちょっとのコツ。
気を付けるポイントは、
1 茶葉量
2 湯の量
3 湯の温度
4 浸出時間
5 注ぎ方
の5つ。
「え～～。5つもあるの？？！」
と思っちゃダメですよ。
全部ちょっとしたことなので。
1個も外せません！
今回は、茶葉の量について。
本やお茶の袋の裏をみると
一人分の茶葉 「ティースプーン1杯」となっていること多いですね。
ですが、もっているのはすごい小さい急須なのに
「今日はお客様来てて6人分♪」って、6杯いれたら、茶葉だらけで急須内パツパツ！！です。
それに一人分（1杯分）というのも、
このサイズの湯呑なのか？
このサイズの湯呑なのか？
で、全然違いますよね。
単純に、グラム数と人数（何杯か）の掛け算じゃありません。
お湯の量に対する
茶葉の量です！
なので、おすすめは、
自分のマイ急須の湯量を把握しておくこと。
だいだい一般的に300～350ｃｃサイズくらいの急須が多いです。
急須に満水並々とお湯は入れないと思いますので
（こぼれたら危ないですからね）
8分目 200ｃｃ
5分目 150ｃｃ
くらいですね。
それに対して茶葉量がどれくらいか覚えておくこと。
慣れたら、感覚でいれられますが、最初は決まったスプーンで計量しましょう。
そのほうが間違いにくいです。
最初は、茶葉計量は「おおさじスプーン」がおすすめです。
100円ショップのものでＯＫ。
大さじに1杯で目安として
（茶葉によって異なりますが、だいたいこれくらい）
普通煎茶 7ｇ
深蒸し煎茶 8～10ｇ
ほうじ茶 5ｇ
玄米茶 6ｇ
くらいです。
茶葉によって、カサが違うので量は同じでもグラムが違います。
まずは、目安として
200ｃｃのお湯に対して、
茶葉大さじ1杯。
でいれてみて、上手に入れられるようになったら、徐々に自分の好みに微調整できるようにしていきましょう。
